potraviny s hypertenziou

Výživa pri hypertenzii - jedným z najdôležitejších faktorov spojených so zlepšením stavu s vysokým krvným tlakom (BP). Strava nie je absolútnym a plnohodnotným liekom na hypertenziu, ale výrazne zlepšuje blaho pacienta a zabraňuje komplikácii choroby.

Prečo je dôležité dodržiavať diétu pre hypertenziu

Dodržiavanie pravidiel zdravého stravovania počas liečby hypertenzie je dôležitým štádiom zlepšovania stavu a spôsobu prevencie komplikácií spôsobených progresiou hypertenzie. Zdravé stravovanie zahŕňa nielen obmedzenie množstva potravín, ale tiež prispieva k výberu najužitočnejších produktov potrebných na obnovenie vnútorných systémov tela. Diéta v každom jednotlivom prípade sa robí individuálne na základe príčin vzniku trvalého zvýšeného krvného tlaku a sprievodných ochorení.

Nedodržanie stravy môže významne znížiť kvalitu života a znížiť účinnosť použitých liekov, čo vedie k komplikáciám v práci kardiovaskulárneho systému a iných vnútorných orgánov.

Ako jesť pri zvýšenom tlaku

Integrovaným prístupom k zmene výživy nie je len vylúčenie škodlivých potravín z potravy, ale aj normalizácia spôsobu príjmu potravy a jej množstva.

Pravidlá výživy pre hypertenziu:

1. Frakčné jedlá: rozdelenie potravín šesťkrát počas dňa.
2. Kontrola celkového obsahu kalórií (nie viac ako 2000-2500 kcal) a percentuálny podiel bielkovín (15%), sacharidov (55%), tukov (30%).
3. Celkový denný príjem soli by nemal presiahnuť 5 g.
4. Zníženie frekvencie konzumácie mäsových výrobkov 3-4 krát týždenne.
5. Striedavé produkty používané v menu: v jednom dni zelenina a mliečne výrobky, v inom mäse ako zdroj esenciálnych aminokyselín.
6. Správne občerstvenie: sušené ovocie (sušené marhule), čerstvé ovocie a zelenina.
7. Použitie mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku.
8. Použitie na varenie s nepriľnavým povrchom.
9. Parné varenie, varením, hasením alebo pečením.
10. Správne korenie: kôpor, koriander, rasca, cibuľa, cesnak, korenie, suché morské kel.
11. Pomalé sacharidy: použitie potravín s nízkym obsahom glukózy.
12. Použitie "rýchlych uhľohydrátov" iba ráno.
13. Denná spotreba čerstvej zeleniny a ovocia.
14. Obmedzenie kvapaliny: zníženie objemu spotrebovanej kvapaliny na 1,3-1,5 litra za deň.
15. Posledné jedlo je najneskôr 4 hodiny pred spaním.

Okrem meniacich sa jedál by mala osoba dodržiavať pravidlá normalizovanej aktivity, spať minimálne 8 hodín denne a pravidelne ísť na čerstvý vzduch. Stojí za zmienku, že pomoc tela je založená na pozornom postoji k terapii.

Vzťah medzi hypertenziou a nadváhou

Nadváha a v dôsledku toho obezita patria medzi najčastejšie príčiny vývoja rôznych abnormalít v práci ľudského tela. Významné zvýšenie hmotnosti môže vyvolať vývoj patologických stavov kardiovaskulárneho systému a výskytu malígnych novotvarov.

Je tiež známe, že riziko vzniku hypertenzie pri obezite sa zdvojnásobuje v porovnaní s výskytom patológie u ľudí s normálnou telesnou hmotnosťou.

Riziko rozvoja hypertenzie s obezitou je vyššie:

• u starších žien;
• u žien v dôsledku vývoja hypoestrogénie v postmenopauzálnom období;
• u pacientov so zvýšeným srdcovým výdajom, spôsobených "nedostatočne normálnym" periférnym odporom;
• u pacientov s ťažkou retenciou sodíka v tele.

Bolo tiež pozorované, že ľudia, ktorí trpia abdominálne typ obezity (depozície tuku v hornej časti tela) a hypertenzia tvaru systolického diastoly, pocit výrazné zlepšenie symptómov a normalizáciu tlaku na zníženie telesnej hmotnosti.

Klasifikácia potravinárskych výrobkov

Výber najvhodnejších potravinových produktov je schopný nielen udržiavať, ale aj znižovať krvný tlak osoby.

Takže hlavné výrobky na zníženie tlaku sú:

• surové mandle;
• kajenský korenie;
• kokosová voda;
• surový kakao;
• kurkuma;
• cesnak;
• mlieko s nízkym obsahom tuku;
• špenát;
• nesolené slnečnicové semená;
• fazuľa;
• pečené biele zemiaky;
• banány;
• sójové bôby;
• čierna čokoláda.

Pri absencii alergií pomôže použitie týchto produktov udržať normálny krvný tlak a zabrániť zhoršeniu hypertenzie.

Aké potraviny je možné zožrať pri zvýšenom tlaku

Strava hypertenzie zahŕňa:

• ovsené vločky, pohánka, pšenica;
• varené mäso alebo ryby;
• kompóty, odvarky, kissel;
• nízkotučný tvaroh a mlieko;
• ovocie, bobule, zelenina;
• syry s nízkym obsahom tuku;
• džem, med;
• mliečne, vegetariánske alebo veľké polievky;
• čerstvé zeleniny, niektoré druhy korenia (vanilín, škorica, bobkový list).

Používanie týchto produktov je bezpečné pre osoby s vysokým krvným tlakom, umožňuje pripraviť si chutné a zdravé jedlá a zlepšiť stav pacienta.

Výrobky s obmedzeniami

Do potravín, ktoré môžu používať v obmedzenom počte, sú:

• pečenie a pečenie so smotanou;
• vedľajšie produkty, bravčová masť;
• červené ryby, morské plody;
• Polievky so smotanou alebo tukovým vývarom;
• banány, hrozno, mango;
• šťava, špenát, reďkovka;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• čokoláda, čokoládové sladkosti;
• manga, perličkový jačmeň;
• fazuľa, hrášok, fazuľa;
• rezance;
• zelený alebo čierny čaj, kakao, káva, šťavy, limonády, kvas.

Obmedzenie počtu produktov umožňuje zabrániť nedostatku základných živín a vitamínov a súčasne vyrovnať stravu počas hypertenznej diéty.

Aké potraviny nemožno konzumovať s hypertenziou

Popri potrebe upustiť od alkoholu a fajčenia tabaku zmeny životného štýlu zahŕňajú vylúčenie zo stravy:

• silný zelený alebo čierny čaj, káva;
• silne nasolené, korenené jedlá;
• klobásy, údené produkty, konzervované potraviny;
• tučné mäso a ryby;
• vysoko sýtené nápoje;
• huby.

Tiež obmedzenie množstva soli je jedným z pravidiel výživy pri hypertenzii.

Sample menu pre hypertenziu na týždeň

V prípade hypertenzie je predpísaná všeobecná zmena stravy pacienta. Okresný terapeut, kardiológ alebo dietetik polikliniky môže človeka zaviesť potrebné nutričné ​​pravidlá.

Na uľahčenie stavu hypertenzie sa odporúča dodržať tabuľku č. 10:

Diéta v hypertenzii

Hypertenzívna choroba sa vzťahuje na kardiovaskulárne ochorenie a je charakterizovaná pretrvávajúcim zvýšením krvného tlaku. Keď hypertenzie nie je tak hrozné zvýšenie krvného tlaku, aké nebezpečné vznik bludného kruhu, v ktorom nerovnomerné vazospazmom vedie k prudkému poklesu krvného obehu, a to predovšetkým v cieľových orgánoch, ktoré hrajú dôležitú úlohu v ľudskom zdraví (mozog, srdca, obličiek a pečene ) a vedie k invalidite a smrti.

Strava pri hypertenzii patrí medzi prvé medzi spôsobmi liečby choroby.

Základné diétne pravidlá pre hypertenziu

Ciele, ktoré diéta sleduje pri hypertenzii, sú:

• normalizácia krvného obehu;
• zlepšenie kardiovaskulárnych, močových a pečeňovo-biliárnych systémov;
• korekcia metabolizmu a normalizácia hmotnosti;
• šetrenie kardiovaskulárneho systému a orgánov tráviaceho traktu;
• prevencia aterosklerózy.

V tomto prípade by terapeutická výživa mala zabezpečiť fyziologickú potrebu tela v živinách, ale zvýšiť spotrebu stopových prvkov a vitamínov.

Strava pod zvýšeným tlakom je charakterizovaná znížením obsahu kalórií v dôsledku zníženia množstva tukov a sacharidov v strave.

Podľa klasifikácie liečebných tabuliek spoločnosti Pevzner táto strava zodpovedá tabuľke číslo 10. Podľa nariadenia Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie zodpovedá výživa so zvýšeným arteriálnym tlakom v liečebných a profylaktických inštitúciách hlavnému variantu stravy (ATS).

Denný obsah živín:

• proteíny - 85-90 g, z ktorých je 50 g bielkovín živočíšneho pôvodu;
• tuky - 70-80 g, z čoho 25-30 g tukov rastlinného pôvodu;
• uhľohydráty - 300-330 g, ich jednoduché uhľohydráty (cukor) - nie viac ako 50 g.

Denná výhrevnosť diéty je 2170-2400 kilokalórií.

Základné princípy:

• režim stravovania;
  Výživa pre hypertenziu by mala byť zlomková: až 4 až 5 krát denne v malých dávkach. Tento režim znižuje záťaž na kardiovaskulárny systém a tráviaci systém a umožňuje normalizovať hmotnosť (hypertenzia pravdepodobne postihuje ľudí s obezitou). Posledné jedlo by malo byť najneskôr 3 hodiny pred spaním: v kľude sa uhľohydráty nerozkladajú, aby vytvorili energiu, ale sú transformované na tuky, čo zvyšuje hmotnosť.
• kulinárske spracovanie;
  Otvorený pre všetky druhy varenia výrobky s výnimkou varenie: varenie, varenie v pare, dusenie (zriedka), pečenie. Vyprážané potraviny by mali byť odstránené, pretože za prvé, keď sa použije väčšie množstvo tuku ako iné spôsoby prípravy, a za druhé, pri príprave tvarovaných výrobkov z tuku členenie, škodlivé pre krvné cievy, stimuluje mozog a zvyšuje riziko malígne nádory. Jedlo by sa malo podávať v mierne skrátenej forme (mechanické šetrenie tráviaceho traktu).
• teplota potravín;
  Nezahŕňa pokrmy s nízkou teplotou alebo veľmi horúce, dráždia gastrointestinálny trakt a vzrušujú centrálny nervový systém. Optimálna teplota jedla je 15-65 stupňov.
• stolová soľ a kvapalina;
  Spotreba chloridu sodného je obmedzená na 5-6 gramov denne. Nadbytočná soľ spôsobuje vazospazmus a priťahuje tekutinu, čo vedie k zvýšeniu objemu cirkulujúcej krvi, edému a udržiavaniu pretrvávajúceho zvýšenia krvného tlaku. Okrem toho množstvo soli v tele vytvára ohniská v centrálnom nervovom systéme, ktoré ohrozujú vývoj mozgovej cievnej mozgovej príhody. Množstvo voľnej kvapaliny (danej polievky a vodnatého ovocia / zeleniny) je obmedzené na 1,5 litra za deň.
• alkohol;
  Pri hypertenzii je prísun alkoholických nápojov prísne obmedzený. Je uložený prísny zákaz používania silného alkoholu. Alkohol stimuluje centrálny nervový systém, narušiť metabolizmus, je vysoká energetická, dráždivé obličky. Vo veľkom množstve spôsobuje kŕč ciev a zvýšenie krvného tlaku, ale jeho príjem v malých množstvách na dennej báze v podobe pohára suchého červeného vína má vasomotor a protivoateroskleroticheskim akciu.
• vitamíny a minerály;
  Výživa pacientov s hypertenziou by mala byť bohatá na vitamíny (C, skupina B, E, A) a minerály (draslík, horčík, vápnik, fosfor a jód). Kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a steny ciev, má anti-aterosklerotický účinok. Vitamíny skupiny B uvoľňujú kŕče krvných ciev, chránia cievnu stenu od cholesterolu, zlepšujú tkanivové dýchanie v cieľových orgánoch. Draslík má vazomotorický účinok, je antagonista sodíka a zvyšuje jeho vylučovanie z tela, zlepšuje kontrakciu myokardu s rozvojom zlyhania obehového systému. Horčík zmierňuje excitáciu v mozgovej kôre, znižuje hypertonicitu krvných ciev. Jód má anti-sklerotický účinok. Fosfor je potrebný na zlepšenie funkcie mozgu a vápnika - na udržanie krvných ciev v tóne.

Zakázané výrobky

Z dietárneho menu pre hypertenziu by mali byť vylúčené látky, ktoré obsahujú veľké množstvo cholesterolu a zvyšujú jeho obsah v krvi. Cholesterolové plaky na stenách ciev nielen znižujú ich kontraktilitu, ale tiež naznačujú rozvoj aterosklerózy. Krmivo pre zvieratá, najmä žiaruvzdorný margarín, je preto vylúčené z výživy.

Polynenasýtené mastné kyseliny nielenže vyvolávajú rozvoj aterosklerózy, ale tiež zvyšujú hmotnosť a tiež excitujú centrálny nervový systém.

Obmedzte konzumáciu potravín, ktoré spôsobujú krvné zrazeniny, obsahujú veľké množstvo extrakčných látok: vytvárajú ohniská v mozgovej kôre, podporujú ukladanie solí a narušenie mikrocirkulácie. Tiež potraviny, ktoré dráždia centrálny nervový systém a obličky, sú vylúčené.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

• Čerstvý chlieb z múky, celých vyprážané buchty a pečiva (koláče, vdolky, palacinky, koláče a pečivo so smotanou, lístkového cesta);
• tukové odrody rýb, hydiny a mäsa (jahňacie, bravčové, husacie, kačacie, makrely, lososové, halibutské);
• výrobky z klobás a salám;
• bohaté polievky a polievky z nich;
• konzervované ryby a mäso;
• údené produkty;
• smotana, kyslá smotana, tvarohový tvaroh a mlieko;
• ostrých a tučných syrov;
• maslo je obmedzené;
• vyprážané vajcia a tvrdé varenie:
• solené a marinované ryby, solené mäso;
• tuk;
• margarín a kulinársky tuk;
• silný čaj a káva, kakao, sladké šumivé nápoje (Coca-Cola);
• cukor, džem a med - s obmedzením;
• čokoláda, zmrzlina;
• vedľajšie produkty (pečeň, obličky, jazyk, mozog);
• fazuľa, reďkev, špenát, cesnak, daikon, reďkev a okrúhlice sú obmedzené;
• teplé občerstvenie a jedlá;
• huby sú obmedzené;
• korenie, chren, horčica.

Povolené produkty

Produkty zahrnuté v klinickej výživy pre hypertenziu, musí byť bohaté na rastlinné celulózy - zdroj vitamínov, vypĺňa tráviaci trakt, čo pomáha znížiť obezitu, normalizuje stoličku. V značnom množstve v strave by mali obsahovať lipotropné látky, ktoré rozkladajú tuky a odstraňujú "zlý" cholesterol.

Aj v potravinách by mal byť dostatočný obsah bielkovín potrebný na vytvorenie nových buniek, zachovanie tónu krvných ciev a zvýšenie odolnosti tela proti stresu, a preto na zabránenie zvýšeného krvného tlaku.

Navyše potraviny by mali byť obohatené draslíkom, vápnikom a jódom, ktoré sú potrebné pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému. Vápnik sa lepšie vstrebáva s bielkovinami, takže strava je nevyhnutne prítomnosťou mliečnych a mliečnych produktov, ktoré tiež normalizujú činnosť gastrointestinálneho traktu.

Polynenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté vo veľkých množstvách v rybách a morských plodoch znižujú príjem iných živočíšnych tukov a znižujú hladinu cholesterolu.

Zoznam povolených produktov zahŕňa:

• chlieb včera alebo sušené z 1 a 2 druhov múky, z otrúb (zdroj vitamínov B);
• Vegetariánske polievky (na zeleninový vývar), mliečne výrobky, ovocné polievky;
• Hovädzie, teľacie, kurací a morčacie bez kože;
• nízkotučné odrody rýb (štikozubca, treska, kapor, šťuka);
• morské plody - zdroj jódu (chobotnice, krevety, ustrice, korytnačka);
• odstredené mlieko, produkty mliečnej kyseliny s nízkym obsahom tuku (tvaroh, jogurt, kefír, jogurt);
• vajcia mäkké varené a proteínová omelet (nie viac ako 4 za týždeň);
• maslo v miskách (20 g), kyslou smotanou iba v miskách a maximálnym obsahom tuku 20%;
• listová zelenina (obsahuje kyselinu listovú, vitamín C, vitamíny B);
• cuketa, tekvica, jeruzalemský artičok (vylučujú cholesterol);
• nízkotučné a nesolené syry;
• Rastlinné oleje, šaláty z čerstvej zeleniny, oblečené v rastlinnom oleji;
• kávový nápoj (jačmeň, čakanka - zdroje vitamínov skupiny B), slabý čaj s citrónom alebo mliekom, vývar zo žriebä, kompóty;
• konzervovaná zelenina;
• zelený hrášok a fazuľa (obsahujú horčík);
• sušené ovocie - zdroj draslíka, pečené zemiaky;
• zdroj pektín - kyslé plody a bobule (slivka, ryža, egreše, jablká, figy, dátumy);
• pena, želé z ovocia a bobúľ, jujube, med a džem sú obmedzené;
• bobkový list, kyselinu citrónovú, petržlen, škoricu, vanilín, kôpor, kmín.

Nutnosť diéty

Dodržiavanie zásad terapeutickej výživy pri hypertenzii pomôže stabilizovať krvný tlak a zvládnuť minimálne množstvo hypotonických liekov.

Okrem toho diéta s hypertenziou pomôže znížiť hladinu cholesterolu a stlmiť váhu, zabrániť vzniku aterosklerózy. Vitamíny a mikroelementy znižujú priepustnosť cievnej steny, normalizujú tón ciev a zvyšujú imunitu. Tabuľka liečby hypertenzie je prevencia vzniku komplikácií choroby.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak sa strava nedodržiava, môžu sa vyskytnúť nasledujúce komplikácie:

• časté hypertenzívne krízy;
• ateroskleróza;
• cirkulačná nedostatočnosť;
• IHD (angina pectoris, infarkt myokardu);
• hemoragická mŕtvica.

Výživa pre hypertenziu: menu terapeutickej stravy

Zvýšený krvný tlak - najbežnejšia patológia ochorení kardiovaskulárneho systému, postihuje 30% svetovej populácie. Hypertenzia je nevyliečiteľná, existujú však metódy, ktoré pomáhajú zlepšiť kvalitu života pacienta - správna výživa patrí medzi najdôležitejšie. Diéta pri hypertenzii môže nielen zlepšiť celkový stav pacienta, ale aj znížiť krvný tlak, ktorý je vždy dôležitý pre pacientov s hypertenziou.

Čo je hypertenzia

Arteriálna hypertenzia (hypertenzia) je trvalé zvýšenie krvného tlaku. Vzhľadom k nerovnomernej stlačeniu ciev pacient má zlú dodávku krvi do hlavných orgánov:. Obličiek, pečene, mozgu, srdca, atď Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie, normálny tlak pre dospelých je 140/90 mm Hg. Art. a nižšie. Tlak je 150/95 mm Hg. Art. je považovaný za znak hypertenzie.

Patológia nie je toľko desivé príznaky mnohých dôsledky - ako výsledok behu hypertenzia pravdepodobnosť vzniku infarktu myokardu, mŕtvice, cukrovky, obličiek a zlyhanie srdca, ktorá je plná so zdravotným postihnutím, a dokonca aj smrť.

Faktory ovplyvňujúce nástup hypertenzie zahŕňajú:

• obezita;
• stres, nervové napätie;
• vek (vyššia je osoba, tým väčšia je pravdepodobnosť vzniku hypertenzie);
• podvýživa (v dôsledku toho - vysoký cholesterol a slabé krvné cievy);
• nadmerná spotreba vody a soli;
• dedičnosť;
• pohlavie (muži sú náchylní na patológiu častejšie ako ženy);
• zlé návyky (alkohol, fajčenie);
• neskorá toxikóza v tehotenstve.

Symptómy v počiatočných štádiách ochorenia sú nevýznamné: bolesti hlavy, chronická únava, závrat. Často pacienti nevenujú pozornosť skorým prejavom hypertenzie, pokúšajú sa odpočívať viac a symptómy idú samé. Ale to nie je ukazovateľom oživenie - s odstupom času choroba postupuje, začnú prejavovať prvé príznaky, ktoré nemôžu byť ignorované: šum v hlave, opuch, začervenanie tváre a rúk, atď. Hypertenzná choroba srdca je sprevádzaná krízou - nerovnomerný tlak skoky, počas ktorých sa pacientov stav zhoršuje..

Špecialisti rozlišujú tri stupne hypertenzie:

1. Stávam. Mierne sa zvyšuje krvný tlak bez prerušenia kardiovaskulárneho systému.
2. II stupeň. Existuje "rozšírenie" srdca - zvýšenie ľavej komory, zvýšený tlak.
3. III. Existujú lézie orgánov (mozog, srdce, obličky, očný fundus).

Počas liečby hypertenzie je dôležité nielen postupné znižovanie krvného tlaku, ale aj monitorovanie iných orgánov a systémov, pretože to môže negatívne ovplyvniť ich prácu. Je dôležité dodržiavať všetky odporúčania lekára a niektorí pacienti musia úplne zmeniť svoj životný štýl. Liečba hypertenzie zahŕňa:

1. liečba drogami;
2. fyzioterapeutické metódy;
3. dodržiavanie špeciálnej stravy;
4. pravidelné cvičenie;
5. používanie ľudových prostriedkov.

Diéta v hypertenzii

Dodržiavanie zásad moci a režimu dňa má blahodarný vplyv na pacientov, v niektorých prípadoch aj úplné odmietanie používania liekov (ďalej len rozhoduje lekár individuálne). hypertenzná stravy zamerané na znižovanie krvného tlaku, cievne steny posilnenie obohacovanie živiny potrebné organizmu. Power pre hypertenziu na svojich zásadách podobných protivoholesterinovym, pretože tlak a hladinu cholesterolu v krvi sú spojené.

Diéta pod vysokým tlakom by mala vyhovovať nasledujúcim odporúčaniam:

1. Jedlo by malo byť vykonávané 5-6 krát denne v malých porciách - raňajky by mali byť výživné, ale nie ťažké a ľahká večera by sa mala jesť 2-3 hodiny pred spaním.
2. Spotreba vody by mala byť obmedzená - celkový objem všetkých tekutín opitých denne by mal byť 1,0 - 1,2 litra.
3. Jedlo by malo byť dusené, dusené, pečené alebo varené; Je zakázané jesť vyprážané, slané, korenené, údené.
4. Pacient musí obmedziť alebo eliminovať spotrebu soli, to by znížiť riedenie napučaní a krvi, ktoré by boli prospešné pre stabilizáciu tlaku. Pre hypertenzná na stole, musí mať jej soli, sa reakčná zmes vleje do denná dávka soli denne (až do 5 g), - takže pacient môže ovládať dennú spotrebu produktu.
5. Ak pacient trpí nadváhou, musí premýšľať o strate hmotnosti. Podľa štatistík sa v prevažnej väčšine prípadov hypertenzní pacienti s nadváhou po úbytku hmotnosti vrátili do normálu.
6. Odporúča sa jesť potraviny bohaté na draslík, horčík a vápnik a vyhýbať sa jedlá obsahujúce sodík (pomáha to odstrániť cholesterol z tela).
7. Menu pre pacientov s hypertenziou by mala obsahovať dostatok proteínov, vitamínov, mikroelementov na stabilizáciu metabolizmu proteínov a posilnenie celkovej imunity organizmu.
8. Pacient by mal nahradiť živočíšne tuky zeleninou vo svojej strave, pomáha to znížiť krvný tlak.
9. Odborníci odporúčajú opustiť potraviny s vysokým obsahom cukru - to pomôže normalizovať metabolizmus uhľohydrátov.
10. Hypertenzia je kontraindikovaná alkoholom a fajčením.

Tiež u pacientov s vysokým krvným tlakom sa odporúča jesť potraviny bohaté na selén - chemický prvok, ktorý je schopný vykonávať priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, prevenciu arytmie, posilniť steny ciev, zvyšujú tonus srdcového svalu. Selén je prítomný v produktoch ako sú homáre, slede, orechy, chobotnice atď.

Pre ženy

Hlavným princípom výživy pre väčšinu žien je nízky kalorický príjem potravy, keď sú dostatočné živiny. Diéta pri hypertenzívnej chorobe spĺňa tieto príznaky, a preto je obzvlášť populárna medzi ženskými predstaviteľmi. Okrem toho princípy výživy pri hypertenzii pomáhajú zlepšiť imunitu a omladiť telo. Pre ženy je dôležité pridávať do stravy:

• olivový olej;
• rôzne odrody červených rýb;
• ovsená kaša;
• sušené ovocie.

Pre mužov

Výživa pri hypertenzii zahŕňa vylúčenie vyprážané v oleji z mäsa a rýb, čo je obzvlášť ťažké pre mužov, ktorí boli vždy považovaní za znalcov týchto jedál. Z tejto situácie je východisko - mäso alebo ryba by mali byť vyprážané v špeciálnej panvici na grilovanie, čo znamená varenie bez oleja. Okrem toho sa v strave mužov odporúča pridať:

• červené ryby;
• morské plody;
• granáty;
• cesnak;
• zeler.

Čo môžete jesť pod vysokým tlakom

Nasledujúce produkty sa môžu použiť u pacientov s hypertenziou:

Povolené produkty na hypertenziu

Výrobky, ktoré sa môžu spotrebovať v obmedzených množstvách

Ako sa jesť, aby sa hypertenzia pod kontrolou - strava pri vysokom tlaku

Ak ste boli diagnostikovaní s vysokým krvným tlakom a je to otázka nástupu hypertenzného ochorenia, nemali by ste sa vopred obávať, pretože ho môžete stále napraviť.

V tomto prípade sa môžete zbaviť tejto choroby, ak dodržiavate správnu a vyváženú stravu.

V posledných rokoch sa toto ochorenie čoraz častejšie objavovalo u ľudí na pozadí veľkej telesnej hmotnosti. Lekári tvrdia, že každý získaný kilogram môže zvýšiť krvný tlak o približne 1 mm Hg. Art. Hlavnými úlohami v prítomnosti hypertenzie sú kontrola krvného tlaku a normalizácia hmotnosti.

Aby sa zvládli úlohy, je potrebné úplne opustiť používanie soli, silného čierneho a zeleného čaju a kávy. Najdôležitejšou vecou je prestať používať alkohol.

Je veľmi dôležité zbaviť sa všetkých zlých návykov vrátane fajčenia tabaku. Každý vie, že nikotín má schopnosť zvyšovať krvný tlak. V tomto článku sa môžete dozvedieť viac o zásadách výživy, ktoré sú relevantné pre hypertenziu.

Ako dobre jesť pri vysokom krvnom tlaku?

Musíte rozhodne prejsť na zlomok energie. Môžete distribuovať vlastnú stravu tak, aby ste jedli v malých častiach päťkrát denne.

Ale predtým, ako si vezmete do postele dosť, aby ste jedli malé ovocie alebo piť kefír - to pomôže efektívne uspokojiť hlad. Je však veľmi dôležité, aby výrobok z kyslého mlieka bol nízkokalorický.

Je potrebné uprednostňovať odrody mäsa s nízkym obsahom tuku. Často je hypertenzia spôsobená upchaním krvných ciev s cholesterolovými plakmi. A to, ako je známe, je spôsobené škodlivým tukom, ktoré sa nachádza vo veľkom množstve v mäse a údení.

Endokrinológovia odporúčajú jesť kurča, morčacie, teľacie a hovädzie mäso. Je žiaduce variť tieto druhy mäsa bez pridania oleja. V súčasnej dobe je to najlepšia možnosť na prípravu jedál pre ľudí trpiacich hypertenziou.

Odporúča sa nahradiť soľ korením

Je dôležité si uvedomiť, že ak žiadna soľ a tuk diétne mäso zdá bez chuti, môžete sa uchýliť k použitiu skutočného olivového oleja, citrónovej šťavy, rasca a fenikel greeny, bazalkou a iným korením neškodné, sú úplne bezpečné uvádzať žiadne konkrétne chuť mäsa nuansy.

Ďalšou zásadou je obmedzenie alebo úplné odmietnutie potravinových výrobkov, ktoré obsahujú tuky živočíšneho pôvodu. Zahŕňajú všetky druhy klobás, krémy a ghee, syry a niektoré cukrovinky.

Malo by sa zabezpečiť, aby aspoň jedna tretina stravy obsahovala rastlinné tuky.

Potrebujete variť jedlo bez použitia tuku. To pomôže udržať kardiovaskulárny systém zdravý. Namiesto živočíšneho tuku na smaženie použite slnečnicový alebo olivový olej.

Je dôležité poznamenať, že veľa ľudí má ako maslo sendviče. Ak chcete znížiť obsah kalórií v takomto jedle, je potrebné, aby sa vrstva oleja oveľa tenšia.

Čo môžete jesť pod vysokým tlakom

Povolené produkty

Odborníci vám odporúčajú jesť toľko čerstvej zeleniny, ako je to možné. Potraviny bohaté na vlákninu umožňujú znížiť koncentráciu škodlivého cholesterolu v krvnej plazme.

Okrem toho takéto jedlo bráni jeho absorpcii. Okrem iného, ​​čerstvá zelenina a zelenina vám umožňujú dlhodobo udržať pocit sýtosti a nie prejedať.

Lekári hovoria, že pri vysokom krvnom tlaku je potrebné výrazne zvýšiť dávku draslíka a horčíka. To umožňuje výrazne posilniť srdcový sval, ako aj zvýšiť jeho vytrvalosť.

Určite by ste mali zaradiť do dennej stravy jedlá, ako sú obilniny, kapusta, sušené marhule, mrkva, repa. Je tu jedna dobrá správa - toto jedlo neprispieva k prírastku hmotnosti.

Výrobky obsahujúce horčík

Rovnako bohaté na tieto životne dôležité stopové prvky sú potravinové výrobky, ako je morská kel, morské plody, nízkokalorické morské ryby. Pravidlá pre prípravu takéhoto jedla sú rovnaké ako pre mäso - minimálne množstvo soli a tuku.

Existuje zoznam produktov, ktoré môžu mať stabilizačný účinok na indikátory krvného tlaku. Môžete jesť vitamín, brusnice, brusnice, cesnak, zeleninu, strukoviny, arašidy, semená, med, džemy a džem.

Zakázané výrobky

V počiatočných štádiách hypertenzie by ste mali prestať používať alkoholické nápoje a fajčiť.

To pomôže normalizovať kardiovaskulárny systém. Okrem toho, z ich stravy by mali byť mastné, slané, vyprážané, korenené a iné škodlivé potraviny.

Nedoporučuje sa jesť čokoládu, čiernu kávu, vdolky, cukrovinky a sladké šumivé nápoje.

Diéta v hypertenzii

Približná ponuka pri zvýšenom tlaku vyzerá takto:

• raňajky: bylinný alebo zelený čaj s citrónom, čerstvé ovocie, nízkokalorický tvaroh, obilné chleby, ovsené vločky, syr, zeleninový šalát;
• druhá raňajky: šalát z ovocia, živočíšna vývar, jablkové pyré, pohár vody;
• obed: chudé ryby alebo kuracie mäso, zeleninová guláš, pečené ryby, pečené ovocie, šťava;
• Popoludňajšie občerstvenie: šťava, tvaroh, čaj;
• večera: kefír, zeleninový kotlet, kaša, zeleninový šalát, zelený čaj.

Jedlo je dovolené variť len pre pár. Pokiaľ je to žiaduce, môžete vyvarovať alebo variť, ale nemrhnúť. Ale ovocie a zelenina by mali byť konzumované nespracované. Pri hypertenzii v prvej a druhej fáze je užitočné piť čerstvo pripravené ovocné nápoje.

Na ich prípravu môžete použiť čerstvé bobuľovité bobule a brusnice. Nezabudnite na sušené ovocie, ktoré sú známe aj pre svoje dobro. Lekári odporúčajú stravovanie hrozienkami a sušenými marhúľami.

Ak je príčinou ochorenia v kontexte neustále stresujúce situácie, potom budú v tomto prípade veľmi užitočné rôzne infúzie. Môžete použiť na tento účel valerián, motherwort a iné bylinky, ktoré majú priaznivý vplyv na stav nervového systému. Toto neskôr pomôže normalizovať krvný tlak.

Hypertenzia je užitočné pri konzumácii sušených marhúľ

Pri hypertenzii je tiež užitočné jesť čierne ríbezle. Môže sa jesť ako čerstvá, tak aj pražená s cukrom. Stále z týchto plodov vyrábajú bujóny. Ak chcete pripraviť infúziu, musíte vziať 50 g ryže, naliať pohár vriacej vody a nechajte ju nafúknuť pol hodiny.

Berry nápoj sa má užívať trikrát denne na pol pohára. To by sa malo robiť ráno, popoludní a večer. Výborný nižší krvný tlak a bylinné infúzie.

Pri príprave jedného z nich by mali mať rovnaké rozmery korene valeriánskej, bylinnej materskej, rovnako ako kôprových semien.

Potom musíte urobiť odvar. Vezmite prijatý nápoj dvakrát denne na 100 ml.

Na ďalšie zvýšenie účinku infúzií a vývarov by sa mali podávať v určitých kúrach, pretože nezačnú okamžite pracovať, ale s akumuláciou živinových zložiek v tele pacienta.

Ako bolo spomenuté vyššie, je veľmi dôležité kontrolovať rovnováhu vody a soli. Počas dňa musíte vypiť aspoň dva a pol litra čistej vody. Je to strata vlhkosti, ktorá prispieva k zahusteniu krvi. A to vedie k stálemu nárastu krvného tlaku a nástupu hypertenzie.

Ak sú súčasne choroby

Veľmi často sa hypertenzia vyskytuje súčasne s inými ochoreniami. Ale ako to byť v tomto prípade? Aký druh strave by som mal nasledovať?

Choroby srdca

Ak má človek vysoký krvný tlak a zároveň ochorenie srdca, potom musí jesť vegetariánske a nízkokalorické polievky, jesť chudé mäso a ryby.

Chlieb musí byť prvý a druhý stupeň. Odporúča sa jesť podsushennym.

Pokiaľ ide o ovocie, je lepšie jesť banány, hrozienka, sušené marhule. Zo zeleniny, baklažánov a kapusty sú najvýhodnejšie. Lekári odporúčajú aj med, džem, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku v teplej forme a morské plody.

Musíte jesť čo najviac jedál, ktoré obsahujú horčík. Môžu zahŕňať pšenicu a pohánkovú kašu, sóju, otruby a orechy.

Diabetes typu 2

Jedlo by malo zabezpečiť zásobovanie všetkých životne dôležitých vitamínov a živín. Telo by malo byť dodávané s mikroelementmi, ktoré zlepšujú metabolizmus. Počas menu je najdôležitejšie dodržiavať správnu rovnováhu tukov a sacharidov, zohľadniť energetickú hodnotu jedla v súlade s potrebami vášho tela, aby sa zabránilo vzniku obezity.

Kategoricky kontraindikované použitie ľahko asimilovaných sacharidov. Je známe, že dramaticky zvyšujú koncentráciu cukru v krvi. Ak je to možné, mali by sa nahradiť mastné tuky.

Základom stravy by však malo byť konkrétne vegetariánska výživa a mierne množstvo pomalých sacharidov. Denná strava by mala pozostávať zo štyroch jedál. Ale ak existuje možnosť, mala by sa zvýšiť o ďalšie dva kroky.

Nadváha (obezita)

Obezita a ateroskleróza často spôsobujú vznik hypertenzie.

Korekcia stravy pomáha zmierniť stav tela. Často sú pacientom predpísaná strava číslo 10. Treba poznamenať, že pri obezite a ateroskleróze sú prísne zakázané pôst a prísne diétne obmedzenia.

Malo by byť zrejmé, že každý ďalší kilogram prispieva k zvýšeniu tlaku o približne jeden bod. Ak hľadáte diétu pre obezitu a hypertenziu, mali by ste venovať pozornosť týmim systémom výživy, ktoré pomáhajú zlepšiť rovnováhu vody a soli a teda znížiť telesnú hmotnosť.

dna

Pri hypertenzii a dnu musíte minimalizovať príjem potravy, ktorého štiepenie produkuje pôsobivé množstvo kyseliny močovej. Je potrebné obmedziť mäsové jedlá, pates, tuk, pečeň, strukoviny, ryby. Odporúča sa jesť cukor, med, mliečne polievky, sladké ovocie, zeleninu.

Low-Carb diéta Atkins pre hypertenziu

Táto strava je najpohodlnejšia a jediný spôsob, ako rýchlo strata hmotnosti. Ide o špeciálnu techniku, ktorá pomáha normalizovať vysoký krvný tlak.

Podstatou tejto výživy je, že musíte znížiť množstvo spotrebovaných sacharidov.

Z povolených produktov: mäso, riečna a morská ryba, krevety, slávky, vajcia, rastlinný olej. V obmedzenom množstve môžete konzumovať kefír, jogurty, kapustu, paradajky. Je zakázané jesť cestoviny, chlieb, obilniny, müsli, repu, zemiaky, hrozno, banány, jahody, pomaranče.

Vlastnosti diéty bez soli

Pomáha znižovať zadržiavanie tekutín v tele, čo vedie k poklesu krvného tlaku.

Hypocholesterolová diéta: tabuľka číslo 10

S týmto jedlom musíte piť päťkrát denne v malých porciách. Jedlo sa musí variť pre pár.

Menu pre týždeň:

• raňajky: omeleta, ovsené vločky s hrozienkami alebo kastrolom, zelený čaj;
• druhá raňajky: Sušené ovocie;
• obed: zeleninová polievka, pečené ryby, šalát, bylinný čaj;
• popoludňajšie občerstvenie: ovocie;
• večera: zeleninový guláš, kefír.

Užitočné video

O princípoch výživy pod zvýšeným tlakom vo videu:

Aby nedošlo k vyvolaniu zadržiavania tekutín v tele, je potrebné obmedziť spotrebu solených, konzervovaných, údených a korenených jedál. Je nevyhnutné opustiť alkoholické nápoje. Zneužívanie alkoholu v prítomnosti cukrovky a hypertenzie je plné smrteľných dôsledkov.

Úplné odmietnutie potravy s týmito ochoreniami je tiež kontraindikované. Môže vyvolať vývoj gastritídy, problémy s artériami, žilami a kapilárami, ako aj znížiť koncentráciu cukru v krvi na kritické úrovne.

Ako poraziť HYPERTENSION doma?

Aby ste sa zbavili hypertenzie a vyčistili si krvné cievy, potrebujete.

Správna výživa s arteriálnou hypertenziou

Správna výživa s hypertenziou a zvýšený krvný tlak zohráva dôležitú úlohu! Vyvážené menu stravy môže normalizovať krvný tlak a slúži ako liek na liečbu chronickej hypertenzie.

Lekári znie ako alarm! Kardiovaskulárne ochorenia sa vyskytujú u žien a mužov v mladom veku, ktoré sa vyznačujú štatistikou starších ľudí. Nikto nevníma ani základné pravidlá prevencie: užitočné jedlo, odmietanie alkoholu a správny oddych.

Lekárske diéty, ktoré lekár individuálne vyberá, normalizuje krvný tlak (BP), vyberá prácu srdca a obličiek, normalizuje trávenie, obnovuje krvný obeh a metabolizmus v tele. Takéto metódy sú veľmi užitočné, ak je BP spojená s cukrovkou, obezitou, srdcovým ochorením.

Zdá sa to tak jednoduché? V skutočnosti je pre človeka ťažké reštrukturalizovať správnu výživu a odmietnutie obľúbených potravín.

Tabuľka: vlastnosti výživy s vysokým krvným tlakom

Zakázané výrobky, ktoré zvyšujú tlak

Čo nemožno konzumovať u ľudí, ktorí majú často vysoký krvný tlak:

1. Pod zákazom silný čaj, varená káva, alkoholické nápoje. Každý z týchto nápojov zvyšuje horný diastolický krvný tlak do 40 minút po požití. Nebezpečný pre hypertenzív a kofeín, ktorý je obsiahnutý v Coca-Cola, čokoláde, kávových nápojoch Alkohol je hlavným nepriateľom cievnych ochorení. Začínajúc s hypertenziou o 1 stupeň, mali by ste obmedziť používanie silných alkoholických nápojov na 30 gramov denne.
2. Každý terapeut povedie, že musíte obmedziť jedlo, ktoré obsahuje živočíšny tuk a cholesterol. V tepnách sa hromadia tukové látky, čo vedie k ich deformácii a zúženiu. Krv nepodáva správne srdce, stúpa tlak krvi. Najnebezpečnejšia komplikácia v takýchto prípadoch: ateroskleróza a mŕtvica. Hypertenzia druhého stupňa patológie a najmä starší ľudia musia neustále monitorovať hladinu cholesterolu.
   

Úroveň cholesterolu by nemala byť vyššia ako 250 mg%

Mali by ste sa obmedziť na konzumné vajíčka, cukrovinky, majonézy, omáčky, pečeň, kaviár, údené mäso, maslo.

Dôležitým pravidlom správnej výživy je posledná predkus, mala by byť 4 hodiny pred spaním. Akékoľvek jedlá by mali byť pripravené s minimálnym množstvom soli. Nemôžete jesť pikantné a vyprážané, je lepšie variť jedlo pre pár alebo variť.

Užitočné jedlo

Čo je užitočné pri konzumácii hypertenzív:

• • Je lepšie jesť morské morčacie mäso, kurací beztukové mäso alebo mladé hovädzie mäso. Užitočné recepty na stravu.
  • Ak chcete znížiť tlak, varené ryby sú užitočné. Fosfor a mastné kyseliny obsiahnuté v rybách pomôžu pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Najmenej raz za týždeň by menu malo byť morské plody.

• • Čerstvé prírodné jedlá v menu by mali byť náhradou za akékoľvek konzervované jedlá.

• Veľmi užitočné v hypertenzii cesnak. Hrebeň cesnaku pred jedlom spolu s kôprom a petržlenom môže znížiť tlak, ak je nad normálnymi hodnotami. Môžete nájsť aj užitočné recepty s cesnakom a pomocou cesnaku.
• Medzi ovocím, bobuľami a zeleninou lekári odporúčajú, aby pacienti konzumovali mrkvu, repu, sušené marhule, marhule, čierne ríbezle, maliny, jahody.
  
• Prírodné šťavy zo surovej zeleniny tiež pomôžu. Odporúčame šťavu zo zmesi: mrkva, petržlen, špenát, zeler. Často sa môžete stretnúť v odporúčaní hypertenzie kombinácia šťavy: uhorka, repa a mrkva. Ovocné šťavy budú tiež prínosom. Je lepšie piť hroznový a grapefruitový džús.

Ideálna strava pre hypertenziu a vysoký krvný tlak je strava od ošetrujúceho lekára. V medicíne existuje veľa šetriacich diét, ktoré pomáhajú pri rozvoji akýchkoľvek ochorení. S arteriálnou hypertenziou lekári často predpisujú diétu č. 10C.

Všetko v rukách pacienta, ak chcete poraziť zákerné ochorenie, musíte jesť správne a držať sa lekárskeho plánu liečby. Počas tohto obdobia je dôležité zmeniť spôsob života, dávať pozor na pokoj a dobrú náladu.

Výživa pre hypertenziu (vysoký krvný tlak)

✓ Článok kontrolovaný lekárom

Hypertenzia je lídrom medzi ochoreniami kardiovaskulárneho systému, čo je nárast krvného tlaku. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že vysoký krvný tlak je niekedy sprevádzaný príznakmi, ktoré sú charakteristické pre banálne prepracovanie. V tomto prípade väčšina pacientov uprednostňuje odpočinok od liečby, bez podozrenia, že koreň všetkých chorôb je o niečo hlbší.

Symptomatológia choroby je rozsiahla, takže jej diagnóza sa často vyskytuje už v posledných fázach. Medzi zjavné príznaky patria:

• pocit pulzácie v časových a okcipitálnych oblastiach;
• stav úzkosti;
• závraty;
• potenie;
• znížená účinnosť;
• ranné opuchy tváre a očných viečok;
• zvýšená podráždenosť;
• pokles schopnosti pamätať;
• pravidelné bolesti hlavy, ktoré nie sú spojené s časom dňa;
• sčervenanie kože tváre;
• pocit vnútorného napätia;
• triaška;
• rýchly alebo slabý tlkot srdca;
• opuch rúk a znecitlivenie prstov;
• častý výskyt plášťa alebo muchy pred očami;
• hluk v ušiach.

Výživa pre hypertenziu (vysoký krvný tlak)

Samozrejme, aby ste diagnostikovali hypertenziu, nemusíte čakať na výskyt všetkých vyššie uvedených symptómov, čo je dosť podozrenie na nástup ochorenia. Môžu mať nepravidelný charakter a trvalo sa ustúpiť po odpočinku, čo však iba potvrdzuje záchvaty nástupu choroby.

Pravidelné monitorovanie krvného tlaku umožní nielen včasné zistenie prístupu k hypertenzii, ale aj upokojenie vášho vlastného podozrenia, keď chýba. Pri preventívnych vyšetreniach sa má venovať osobitná pozornosť arteriálnemu tlaku u ľudí, ktorí prekročili 35-ročnú známku.

Etapy a stupne hypertenzie

Ak sa skoršia diagnóza ochorenia vynechá, potom každá z nasledujúcich fáz bude jasnejším záverom o rozvojovej indispozícii.

Normy krvného tlaku

Existujú tri štádiá hypertenzie:

1. Štádium I. stupňa zahŕňa absenciu poškodenia cieľovými orgánmi (POM). V tomto štádiu nie je zrejmé poškodenie vnútorných orgánov a výsledné indispozície sa môžu zastaviť samy.
2. Stupeň II GB je prítomnosť zmien z jedného alebo viacerých cieľových orgánov. Druhá fáza vedie k zvýšeniu prejavov symptómov, ktoré možno odstrániť len pomocou liekov.
3. Štádium III HD sa stanovuje za prítomnosti pridružených klinických stavov (ACS).

Známky porážky cieľových orgánov:
• Mozog: motorické alebo senzorické poruchy.
• srdce: srdcová frekvencia, prítomnosť III alebo IV tónu, hluk, poruchy rytmu, lokalizácia apikálneho impulzu, sipot v pľúcach, periférny edém.
• Periférne artérie: absencia, slabosť alebo asymetria pulzu, chladných končatín, ischemických vredov na koži.
• Slepej artérie: systolický šelest.

Priradené klinické stavy:

• Diabetes mellitus
• Metabolický syndróm
• Cerebrovaskulárne ochorenie (ischemická, hemoragická mŕtvica, prechodný ischemický záchvat)
• Ochorenia srdca (MI, angína, CHF, koronárna revaskularizácia)
• Ochorenie obličiek (diabetická nefropatia, zlyhanie obličiek)
• Ochorenie periférnych tepien (pitevný aneuryzma aorty, symptomatické ochorenie periférnych tepien)
• Hypertenzívna retinopatia (krvácanie alebo výpotky, opuch bradavky zrakového nervu)

Výsledky ignorovania problému

Po pokročení choroby sa objavuje nielen kritické zhoršenie existujúcich symptómov, ale aj riziko najhorších následkov:

• porážka najdôležitejších orgánov;
• pokles inteligencie a pamäte, čo vedie k nezvratnej demencii;
• oslabenie končatín, čo vedie k porušeniu celkovej koordinácie pohybov a deformácii chôdze;
• riziko infarktu myokardu;
• pravdepodobnosť mozgovej mŕtvice;
• renálne zlyhanie v chronickej forme.

Hlavným rizikom je, že pravidelné stresové stavy a zvýšená telesná aktivita môžu pôsobiť ako katalyzátor hypertenznej krízy. Ak takéto podmienky nie sú nezvyčajné, mali by ste liečiť vaše zdravie so zvláštnou zbožnosťou.

Vplyv hypertenzie na rôzne orgány

Normy arteriálneho tlaku

Ak chcete urobiť nezávislú analýzu vášho vlastného organizmu, stačí poznať vekové normy indikácií tonometra, ktoré sú uvedené v pripomienke pacienta.

Diéta v hypertenzii

Popis je aktuálny 28/10/2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
• termíny: nepretržite
• Náklady na produkty: 1600-1700 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Krvný tlak človek závisí od mnohých faktorov a fyziologické mechanizmy samoregulácie vo veľkom počte prípadov umožňujú vyrovnať vplyv negatívnych faktorov, ktoré prispievajú k zvýšeniu krvného tlaku. Avšak s predĺženým a výrazným vplyvom zlyhajú adaptačné schopnosti kardiovaskulárneho systému, čo vedie k rozvoju hypertenzie, pretrvávajúcemu chronickému zvýšeniu krvného tlaku. Medzi takéto faktory patria:

• nedostatok pohybu;
• zlé návyky (zneužívanie alkoholu / fajčenie);
• nevyvážená výživa;
• nadváhou;
• funkčné, spôsobené stresovými / patologickými poruchami v centrálnom nervovom systéme (sympaticko-adrenálny systém);
• toxické účinky rôznych fyzikálnych / chemických environmentálnych faktorov;
• porušenie pomeru / produkcie biologicky aktívnych látok a hormónov, ktoré sa podieľajú na regulácii krvného tlaku (Endotheliny, vazopresín, inzulín, prostacyklínu, thromboxan, oxid dusnatý), zodpovedný za uvoľnenie / zvýšenie tónu ciev hladkého svalstva;
• zmeny v regulácii rovnováhy vody / sodíkových iónov pri ochoreniach obličiek.

Riziko zvýšeného krvného tlaku je, že vo väčšine prípadov sa dlhodobo nevykazuje klinicky, čo vedie k vývoju ICHS (ischemickej choroby srdca), hypertrofia ľavej srdcovej komory srdca, cerebrálne mŕtvice, arytmia, CHF (chronické zlyhanie srdca), narušenie obličiek a iných vnútorných orgánov. Liečba ochorenia je vo veľkej miere určovaná štádiom hypertenzie, avšak v každom prípade by mala byť liečba systémová, komplexná a nepretržitá.

Spolu s liekom, správna výživa na vysokej úrovni arteriálny tlak je najdôležitejším faktorom pri stabilizácii tlaku a jeho znižovaní na vekovú normu. Základom terapeutickej výživy pri hypertenzii je množstvo liečebných postupov Tabuľka č. 10 na Pevznerovi. Zvyčajne je založená strava na hypertenziu v počiatočnej fáze (1 stupeň) Na strave číslo 15 s obmedzením stolovej soli. Pri hypertenzii stupňa 2 alebo triedy 3 a sprievodných poruchách kardiovaskulárneho systému sa odporúča Diet №10 A. Pri hypertenzívnej chorobe strednej / vysokej závažnosti (3/2 stupňa), tečúca v pozadí ateroskleróza jedlo je založené na liečebných Tabuľka №10 С.

Diéta číslo 10 s hypertenziou zabezpečuje fyziologickú normu príjmu základných živín do tela a vytváranie podmienok pre normalizáciu krvného obehu.

Hlavné zásady tabuľky základnej liečby sú:

• Fyziologicky hodnotný obsah proteínovej zložky (85-90 g bielkovín), 80 g tukov a 350/400 g sacharidov s energetickou hodnotou dávky na úrovni 2400-2500 kcal / deň pre pacientov s normálnou telesnou hmotnosťou. na obezita a vysoký tlak kalorický diéta je znížená o 25-30% na 1900-2100 kcal / deň v dôsledku zníženia tuku a 70 g sacharidov, a až do 250-300 g, a to predovšetkým z dôvodu vylúčenia zo stravy rafinovaných sacharidov, najmä cukrov a cukroviniek / sladkosti založené na ňom, ako aj múka a obilniny. V prípade, že obezita je v dôsledku zvýšeného príjmu kalórií je väčšia ako 20 percent alebo viac z fyziologické normy na chudnutie je menovaný lekárske Diéta pre pacientov s hypertenziou №8 podľa Pevznera, ale s výrazným obmedzením stravovania stolovej soli. Antihypertenzívny účinok úbytku hmotnosti u pacientov s obezitou a hypertenziou je nepochybne a dokonca existuje spoľahlivý vzor medzi úbytkom hmotnosti v obezite a znížením krvného tlaku, najčastejšie v pomere 1 mm Hg. položka / 1 kg.
• Obmedzenie stolovej soli na 2,5-5 g / deň. Pri príprave jedla sa soľ nepoužíva, ale pridáva sa len do hotových jedál. Priemerná spotreba jedlého sodíka v Rusku je priemerne 160 mmol / deň, čo zodpovedá približne 12 g stolnej soli. Bolo preukázané, že zníženie tejto hodnoty pod 7,5 g / deň vedie k klinicky významnému poklesu krvného tlaku. Za týmto účelom postačuje vylúčiť zjavne nasolené potraviny z diéty, najmä gastronomické výrobky (konzervované výrobky, nálevy, marinády, údené produkty, klobásy, syry). Pre tých, ktorí majú silné ťažkosti s nedostatkom soli, odporúča sa nahradiť soli chloridu sodného chloridom draslíka / horčíka. Ľudia s miernou formou hypertenzie môžu používať terapeutickú soľ s obsahom sodíka zníženým na 65% a vo vážnejších prípadoch soľou s 35% obsahom sodíka.
• Zvýšená úroveň vitamíny A, E, C, skupina B a minerály - draselné soli (do 4-5 g), vápnik, horčík (do 0,8 až 1,0 g), mangán (do 30 mg), chróm (do 0,3 mg) koenzým Q (do 200 mg), vitamín C (do 500 mg), cholín (do 1 g). Je obzvlášť dôležité kontrolovať hladinu draslíka v strave. Tam je vierohodné dôkazy, že zvýšený prísun draselných iónov, je mimoriadne dôležité pre zníženie tlaku, pretože draselný má ochranný účinok vzhľadom k hypertenzii. Preto je strava by mala zahŕňať čerstvé ovocie a zeleninu (pečené zemiaky, hrozienka, brusnice, banány, mrkva, kapusta, reďkovky, cesnak, cukety, paradajky, squash, repa, uhorky, fazuľa, pomaranče, melón, morská kapusta, melóny) sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, slivky, figy), matice (borovica orechy, mandle, arašidy), ktoré sú bohaté na draslík.
• Je dôležité nedovoliť v strave a nedostatku horčíka, ktorý má výrazný preventívny účinok proti vaskulárnej hypertenzii. Horčík sa nachádza vo veľkých množstvách v ryži, banánoch, avokáde, morskej kade, ovesné vločke, otruboch, orechoch, jogurte, fazuli, sušených slivkách. Strava pacientov s hypertenziou by mala byť obohatená o vápnikové ióny, ktoré sa podieľajú na procesoch distribúcie intracelulárnej / extracelulárnej tekutiny, ktorá reguluje krvný tlak. Vo veľkom množstve sa vápnik nachádza v mliečnych výrobkoch, orechoch, rybacích kostiach. Výrazný terapeutický-profylaktický účinok na AH činidlá kyselina listová (skupina vitamínu B) s denným príjmom 350-400 mg. Normalizuje funkciu cievneho endotelu znížením hladín homocysteín a znižuje riziko vzniku hypertenzie. Folát je bohatý na paradajky, strukoviny, listovú zeleninu, špargľu, obilniny, ružičkový kel, ovocie.
• Mierne antihypertenzívne účinky a vitamínové látky karnitín, ktorá má štruktúru podobnú aminokyselinám. Obsahuje pečeň, teľacie mäso, hovädzie mäso, smotana, kyslá smotana, tvaroh.
• Riziko vzniku hypertenzie súvisí aj s nedostatkom chrómu a selénu v strave. Selén obsahuje výrobky, ako sú morské plody, kačacie pečeti, morky, kuracie mäso, hovädzie mäso, hovädzie a teľacie mäso. Zdrojom chrómu je kukurica / slnečnicový olej, kaše (pohánka, kukurica, perličkový jačmeň, proso), orechy, sušené ovocie, zelenina, syr. Takže pri použití určitých potravín, ktoré znižujú krvný tlak, je možné udržať prijateľnú hladinu krvného tlaku u pacientov, najmä s diagnózou "primárnej hypertenzie". Okrem toho sú výrobky, ktoré znižujú krvný tlak, na rozdiel od liekov veľmi mierne.
• Obmedzenie stravy nasýtených tukov a zabezpečenie dostatočného obsahu produktov obsahujúcich PUFA (polynenasýtené mastné kyseliny), z ktorých sa syntetizujú prostaglandíny, má hypotenzívny účinok a sú schopné zlepšenie funkcie endotelu, krvné reologické parametre. K tomu, strava by mala obsahovať rybí tuk, ľanové semienko / kanoly / olivový olej (nie menej ako 30 g / deň), tučné ryby (losos, pstruh, sleď, sardinky), orechov a semien.
• Najdôležitejším komponentom stravy ľudí, ktorí sú náchylní / trpiaci GB, je poskytnúť telo potrebným množstvom voľnej tekutiny, pretože s nedostatkom tela zúžil lúmen ciev, čo je sprevádzané zvýšeným krvným tlakom. Denný objem voľnej kvapaliny by mal byť 1,2 až 1,5 litra. Avšak v kombinácii so srdcovým zlyhaním sa objem voľnej tekutiny zníži na 0,8 až 1,0 litra za deň. Je zakázané používať sýtené nápoje a sodné minerálne vody, silný čaj a čiernu kávu.
• Diéta pri zvýšenom tlaku zaisťuje obmedzenie spotreby alkoholu: pre ženy, ekvivalentné 20 g pre mužov - 40 g etylalkoholu. Existujú rozdiely v názoroch na ochranný účinok malých dávok alkoholu na kardiovaskulárne choroby. Nepochybne významná dávka liehoviny sú príčinou hypertenzie a vysoký krvný tlak kontraindikované alkoholu, najmä ochorenie pečene s poruchou prietoku krvi v pečeňovej žily / dolnej dutej žily sa zvýšením hydrostatického tlaku v portálnej žile (portálna hypertenzia). Neexistujú však dôkazy o výhodách úplného stiahnutia alkoholu. Je možné zmieniť o francúzskom paradoxu, kedy francúzski občania mali podstatne nižšiu úmrtnosť na kardiovaskulárne choroby, vrátane GB na rovnaké použitie živočíšnych tukov s obyvateľmi strednej a severnej Európe, ale iba pravidelné malé dávky suchého červeného vína.
• Frakčný (4-5-krát) príjem potravy bez prejedania.

Ak sa na pozadí vyskytne arteriálna hypertenzia ateroskleróza, diétne Tabuľka №10 С. Hypocholesterolemická diéta pre pacientov s hypertenziou zabezpečuje zníženie výživy živočíšneho tuku, vylúčenie príjmu potravy cholesterol a stráviteľných sacharidov. Zároveň to umožňuje zvýšenie dietetických potravín, ktoré obsahujú vlákninu, viacnásobne nenasýtené mastné kyseliny (rastlinný olej) a podiel rastlinné bielkoviny pre zvieratá. Strava s hypertenziou umožňuje zvýšiť obsah vitamíny C a skupina B, mikroelementy, lipotropné látky /kyselina linolová.

Povolené produkty

Strava pre hypertenziu umožňuje zahrnúť do stravy:

• Pšenica / raž, celé zrno as prídavkom chlebových otrúb. Je dovolené jesť domáce domáce zákusky s prídavkom otruby a suchých sušienok.
• Vegetariánske polievky so zeleninou a dobre varenými obilninami s prídavkom zelených záhrad bez pečenia.
• Nízkotučné odrody červeného mäsa vo varenej / pečenej podobe. A mäso z hydiny, králika. Mäso v akejkoľvek forme varenia by malo byť predvarené, vývar sa zlúčiť a je pripravený v novej časti vody.
• Jedlá z morských riek a morských plodov.
• Rôzne sezónne zeleniny v čerstvej forme (zemiaky, kapusta, mrkva, cukrová repa, cuketa, tekvica, baklažán) alebo vo forme zeleninového guláša. Z občerstvenia - morský kel, vinaigrettes, oblečený v rastlinnom oleji.
• Kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a nízkotučným tvarohom, kyslou smotanou (iba v jedlách).
• Kuracie varené vajcia - 3 vajcia týždenne, mliečne omáčky a paradajka na zeleninový vývar alebo kyslou smotanou.
• Obilniny (jačmeň, proso, pohánka) a cestoviny vo forme obilnín, pečivo so zeleninou / tvarohom.
• Mastné / rastlinné oleje na varenie a hotové jedlá.
• Ovocie / bobule v akejkoľvek forme, rovnako ako v kompótoch, želé a želé.
• Z nápojov - kávové nápoje (kávové náhradky), vývar z dogrose, slabý čaj s mliekom, zeleninové / bobuľové šťavy.